Ο Βασίλης Πατσής τα τελευταία τρία χρόνια είναι πολύ συχνά κοντά μας μέσα από την πολύ πετυχημένη εκπομπή του με τον έξυπνο τίτλο “Πας μαγειρεύοντας”…
Ο Βασίλης από την Βαμβακού Φαρσάλων, είναι απόφοιτος της σχολής Τουριστικών επαγγελμάτων Μακεδονίας στην ειδικότητα της μαγειρικής.
Έχει ήδη αρκετή προϋπηρεσία σε εστιατόρια όλης της Ελλάδας και η αγάπη του για την
κουζίνα, η διαρκής αναζήτηση γεύσεων, το μεράκι του να δημιουργεί νέα πιάτα αλλά
και η ικανότητα του να οργανώνει και να βγάζει σε πέρας το έργο του, τον έχουν
καταστήσει ένα σπουδαίο σεφ. Τα τελευταία τρία χρόνια ασχολείται με μεγάλη επιτυχία
παρουσιάζοντας την εκπομπή που προανέφερα η οποία δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από
τις εκπομπές μαγειρικής μεγάλων κεντρικών καναλιών. Ο λόγος που η εκπομπή σημειώνει
μεγάλη επιτυχία είναι ότι δεν πρόκειται απλά για μια εκπομπή συνταγών μαγειρικής, αλλά
συνδυάζει την κουζίνα με την ανάδειξη υπέροχων τοπίων, πόλεων, χωριών,
πολιτιστικών και ιστορικών μνημείων ενώ παράλληλα έρχεται σε επαφή με απλούς
ανθρώπους η νοικοκυρές που παρουσιάζουν πεντανόστιμες συνταγές.
Οι συνεργάτες του είναι η σύζυγος του Κατερίνα Χατζηδάκη από το Μελιδόνι Αποκορώνου που είναι βοηθός παραγωγής κάνοντας λήψη πλάνων και ο Κώστας Κοσμαδάκης που ασχολείται με την εικονοληψία, την επεξεργασία και το μοντάζ. την επεξεργασία και το μοντάζ. Και οι δυο είναι ακούραστοι και έχουν συμβάλει κατά πολύ στην επιτυχία των εκπομπών. Το ξεκίνημα του έγινε στο τηλεοπτικό κανάλι Κύδων που δυστυχώς δεν υφίσταται πλέον και σημαντική υπήρξε η βοήθεια του παρουσιαστή Παντελή Σπυριδάκη τον οποίον ευχαριστεί γιατί θεωρεί ότι αυτά πρέπει να λέγονται.
Όσον αφορά την συμβουλή του προς τα νέα παιδιά που σκοπεύουν να ακολουθήσουν το επάγγελμα έχει να τους πει πως χρειάζεται να αγαπήσουν πολύ την μαγειρική, να έχουν αντοχή στην πολύωρη και εντατική απασχόληση και να διαθέτουν δημιουργική φαντασία.
Εδώ και 4 χρόνια ασχολείται με ένα κόνσεπτ που βασίζεται σε κρητικά υλικά, εργάζεται στο εστιατόριο “Κουζού Μαμά” στο Καστέλι Κισσάμου, ενώ διαθέτει μια σελίδα στο ίντερνετ που παρουσιάζει συνταγές του και μπορείτε να την επισκεφτείτε γράφοντας pasmageirevontas.gr.
Ο Βασίλης Πατσής διαθέτει μια πολύ ευχάριστη προσωπικότητα, αυθορμητισμό, ευγένεια, χιούμορ και όρεξη να αναδείξει παλιές η νεότερες συνταγές της κρητικής κυρίως κουζίνας που γίνονται με αγνά υλικά. Οι εκπομπές του παρουσιάζονται πλέον εκτός από τα κρητικά κανάλια σε 8 ακόμα σε όλη την Ελλάδα πράγμα που σημαίνει ότι διαφημίζει την Κρήτη μέσα από την κουζίνα, τα τοπία, τον πολιτισμό και τα ιστορικά μνημεία της, προβάλλοντας επίσης την γνωστή φιλοξενία των κατοίκων της.
Τις εκπομπές του μπορείτε να τις δείτε στο youtube γράφοντας το όνομα της εκπομπής “Πας μαγειρεύοντας” και εκτός από υπέροχες συνταγές μαγειρικής θα μεταφερθείτε σε μοναδικές τοποθεσίες της Κρήτης που αν δεν τις έχετε επισκεφτεί σίγουρα θα φροντίσετε να το κάνετε.
Με τον Βασίλη συναντηθήκαμε την ημέρα της εορτής του Αγίου Γεωργίου στην Ασηγωνιά όπου βρέθηκε με τους συνεργάτες του για γύρισμα το οποίο θα προβληθεί σύντομα. Του εύχομαι να είναι υγιής και να συνεχίζει αυτό που με τόση επιτυχία κάνει προβάλλοντας τις γεύσεις και τις ομορφιές του τόπου μας, η εκπομπή του δε να ξεπεράσει τα σύνορα της Ελλάδας γιατί έχει πολλά να δείξει σε όλο τον κόσμο από την αγνή και πεντανόστιμη κρητική κουζίνα.
Του αφιερώνω την παρακάτω μαντινάδα
Εσύ πας μαγειρεύοντας , την Κρήτη τη γυρίζεις
γεύσεις, τοπία, συνταγές μοναδικές χαρίζεις
Γιώργος Σηφάκης (Σιμισακογιώργης)
