H Αποκεντρωμένη Διοίκηση Κρήτης και ο Πολιτιστικός Οργανισμός “Το Σπίτι των Κουρήτων” ως οι Έλληνες εταίροι του προγράμματος Διακρατικής Συνεργασίας Ελλάδα- Κύπρος 2007-2013 “Θάλασσες Πολιτισμού”, διοργανώνουν Φεστιβάλ Προώθησης Τοπικών Προϊόντων όπου με Γαστρονομικά Εργαστήρια, Επιστημονικό Συμπόσιο & Πολιτιστικές Διαδρομές στην περιοχή του Μυλοποτάμου, αναδεικνύοντας τρία σημαντικά τοπικά προϊόντα:
α. Το Κίτρο, αντιπροσωπευτικό προϊόν των καλλιεργούμενων εσπεριδοειδών της περιοχής,
β. Τα Γαλακτοκομικά Προϊόντα της κτηνοτροφικής παράδοσης της ορεινής υπαίθρου και
γ. Τη Ρακή με το έθιμο των παραδοσιακών ρακοκάζανων
Η πρόταση, ο συντονισμός και η υλοποίηση των παραπάνω δράσεων έγιναν από «Το Σπίτι των Κουρήτων» σε συνεργασία με τους πολιτιστικούς συλλόγους Ελεύθερνας, Γαράζο και Λειβαδιωτών και τη βοήθεια πολλών τοπικών φορέων και ιδιωτών.
Στις εκδηλώσεις θα συμμετέχουν με πολυπληθή αποστολή οι Κύπριοι εταίροι του προγράμματος που απαρτίζουν το Παιδαγωγικό Ινστιτούτο Κύπρου και η Κοινότητα Πεδουλά Τροόδους και καλλιτεχνικό συγκρότημα παραδοσιακών χορών της Κύπρου.
Παρασκευή 19 Οκτωβρίου 2012
ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΗ ΔΡΑΣΗ – ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΟ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ
ΤΑ ΡΑΚΟΚΑΖΑΝΑ ΤΗΣ ΕΛΕΥΘΕΡΝΑΣ
18.30 Άφιξη αποστολής Κυπρίων εταίρων
19.30 Επίσκεψη στην Ελεύθερνα
Τραγούδια της στράτας από τους ριζίτες του Πολιτιστικού Συλλόγου Ελεύθερνας και την καλλιτεχνική ομάδα Κύπρου
Εργαστήριο παρασκευής ρακής στα ρακοκάζανα
Κρητικό γλέντι «Από το τραπέζι των Κουρήτων στις αγροτικές παραστιές της Ελεύθερνας, Προσφορά του Πολιτιστικού Συλλόγου Ελεύθερνας
Σάββατο 20 Οκτωβρίου 2012
ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΗ ΗΜΕΡΙΔΑ- ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΟ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ- ΠΟΛΙΤΣΙΤΙΚΕΣ ΔΑΔΡΟΜΕΣ
ΤΑ ΜΗΛΑ ΤΩΝ ΕΣΠΕΡΙΔΩΝ
ΓΑΡΑΖΟ-ΔΗΜΟΣ ΜΥΛΟΠΟΤΑΜΟΥ
ΗΜΕΡΙΔΑ- ΑΙΘΟΥΣΑ ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΟΥ ΠΝΕΥΤΙΚΟΥ ΚΕΝΤΡΟΥ ΓΑΡΑΖΟΥ ΘΕΜ. ΜΑΡΚΑΚΗΣ
09.30-10.00 Εγγραφές συνέδρων, καλωσόρισμα, σύντομοι χαιρετισμοί.
10.30-10.45 Βιβιάννα Μεταλληνού, Αρχιτέκτων, Ιστορικός Περιβάλλοντος, «Πολιτιστικές Δομές στην Περιφέρεια: Ο δρόμος για μια ξεχωριστή ανάπτυξη»
10.45-11.00 Βασιλική Λίπα, Δρ Αρχαιολογίας: «Η επιβιωτική οικονομία των αγροτικών κοινοτήτων της Κρήτης την Εποχή του Χαλκού μέσα από τις εγκαταστάσεις της υπαίθρου»
11.00-11.15 Αναστασία Φρυγανάκη, Φιλόλογος–Δραματουργός «Οι διατροφικές πρακτικές ως εργαλείο επαφής με τη φύση και τον πολιτισμό – Μινωιτών Γεύσεις»
11.15-11.30 Ευτύχιος Πρωτοπαπαδάκης, Δρ Ερευνητής στα Εσπεριδοειδή, π. Δ\ντής Ινστιτούτου Υποτροπικών Φυτών και Ελιάς Χανίων: «Ο Ιστορικός και Εθνοβοτανικός Ρόλος της Καλλιέργειας της κιτριάς στην Κρήτη και άλλες περιοχές της Μεσογείου»
11.30-11.45 Διάλειμμα-Καφές
11.45-12.00 Μανούσος Κλάδος, Δημοσιογράφος, Πρ Δημ Συμβουλίου Μυλοποτάμου, Υπεύθυνος Τομέων Πολιτισμού & Παιδείας, Πρ Πολιτιστικού Συλλόγου Γαράζου: «Το κίτρο και τα προϊόντα του ως μοχλός οικονομικής, πολιτιστικής και τουριστικής ανάπτυξης στο Μυλοπόταμο»
12.00-12.15 Ζαχαρίας Τσιριντάνης, Γεωπόνος Ε.Α.Σ. Ρεθύμνου: «Η καλλιέργεια της κιτριάς»
12.15-12.30 Μιχάλης Παναγιωτάκης, Λέσχη Αρχιμαγείρων Κρήτης: «Το κίτρο στην Κρητική Διατροφή»
12.30-13.00 Επίσκεψη σε εκθεσιακό χώρο προϊόντων
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΟ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ
13.00-15.00 Συνταγές βασισμένες στο κίτρο από τη Λέσχη Αρχιμαγείρων
Κρήτης σε συνεργασία με την ομάδα γαστρονομίας του Πολιτιστικού Συλλόγου Γαράζου. Παρασκευή φαγητών, ποτών, κιτρόρακης, γλυκών του κουταλιού με κίτρο, παραδοσιακής κιτρόπιτας
Γευσιγνωσία-γεύμα
ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΕΣ ΔΙΑΔΡΟΜΕΣ
15.00-16.00 Επίσκεψη στις κιτροκαλλιέργειες. Παρουσίαση Χ. Φοδελιανάκης, τ. Γεωπόνος
16.00-20.00 Σύντομη περιήγηση στον ιστορικό οικισμό
Ξενάγηση από Κ. Ρόζη, αντιπρόεδρο του Πολιτιστικού Συλλόγου Γαράζου
Ξενάγηση στο Λαογραφικό Μουσείο Γαράζου από Γ. Κυρμιζάκη
Ξενάγηση στο Μουσείο Ελιάς και Λαδιού Γαράζου από Ν. Ρουσσάκη
Ξενάγηση στο Μουσείο Χρηστικής Κεραμικής Γαράζου από το Μ. Κλάδο
Τραγούδια της στράτας από την καλλιτεχνική ομάδα Κύπρου
Κέρασμα, συνάντηση με κατοίκους στην πλατεία
Παραδοσιακοί χοροί της Κύπρου
Οι εκδηλώσεις υλοποιούνται υπό την αιγίδα του Δήμου Μυλοποτάμου
Διοργάνωση: Εκπολιτιστικός-Επιμορφωτικός Σύλλογος Γαράζου
Πολιτιστικός Οργανισμός «Το Σπίτι των Κουρήτων»
Κυριακή 21 Οκτωβρίου 2012
ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΗ ΔΙΑΔΡΟΜΗ
Ο ΔΡΟΜΟΣ ΤΩΝ ΒΟΣΚΩΝ ΤΟΥ ΨΗΛΟΡΕΙΤΗ-ΛΕΙΒΑΔΙΩΤΙΚΟ ΑΟΡΙ
Γνωριμία και επαφή με τους ορεσίβιους κατοίκους του Ψηλορείτη, εμπειρία της τυροκόμησης στα Μιτάτα, των διατροφικών συνηθειών και πρακτικών της περιοχής, των χορών και της θεϊκής ρίμας που δίδαξε το μουσικό εργαστήρι της φύσης στους νεώτερους Κουρήτες από Μυλοποταμίτες καλλιτέχνες.
09.30 Επιμνημόσυνη δέηση στο χώρο θυσίας 37 Μυλοποταμιτών αγωνιστών το 1943.
Συνάντηση με τους βοσκούς στο καταφύγιο του Μυγερού. Ιστορία και θρύλοι της περιοχής του Ψηλορείτη
Επίσκεψη στα Μιτάτα – τυροκόμηση με πρακτικές από τα πανάρχαια χρόνια
Παρασκευή του Λειβαδιώτικου πιλαφιού & του «Αντικρυστού» από τους Πικέρηδες
Κρητικοί χοροί και τραγούδια του Μυλοποτάμου από καλλιτέχνες του Λαογραφικού Ομίλου Λάζαρος και Μανώλης Χνάρης
Επίσκεψη στον οικισμό Λειβάδια, επαφή με τους κατοίκους στα παραδοσιακά καφενεία, στα καταστήματα με λειβαδιώτικα τυριά και στους ξυλόφουρνους Γευσιγνωσία παξιμαδιού και ψωμιού. Παρουσίαση κυπριακών χορών από το καλλιτεχνικό συγκρότημα της Κύπρου
ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΚΥΠΡΙΩΝ ΕΠΙΣΚΕΠΤΩΝ : ΓΝΩΡΙΜΙΑ ΜΕ ΤΗΝ ΚΡΗΤΗ
Οργάνωση
Επιστημονική Επιτροπή ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΟΥ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥ «Το Σπίτι των Κουρήτων»
Αναστασία Φρυγανάκη, Βιβιάννα Μεταλληνού,
Στέλιος Τζαγκαράκης, Μαίρη Ζηνόζη-Παλλήκαρη, Βάσω Λίπα
22/10/2012 Δευτέρα
Α. ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΗ ΔΙΑΔΡΟΜΗ : Ο ΤΟΠΟΣ ΚΑΙ Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΟΥ
09.00 – 11.00 Αισθητική διαδρομή Τζανακιανά –Μαργαρίτες – Διεθνές Κέντρο Κεραμικής Γνωριμία με τα ενδημικά φυτά και βότανα
Επίσκεψη σε παραδοσιακά αγγειοπλαστεία
Ξενάγηση στο μοναστήρι Σωτήρος Χριστού του 15ου αιώνα
11.30 – 12.30 Ξενάγηση στην Ελεύθερνα
13.00 – 14.00 Ξενάγηση στην Ιερά Μονή Αρκαδίου
Β. ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΗ ΔΙΑΔΡΟΜΗ
Ο ΔΡΟΜΟΣ ΤΟΥ ΝΕΡΟΥ
15.00-16.30 Θεματικό γεύμα στο φαράγγι της Πατσού
16.30-17.30 Σύντομη πεζοπορική διαδρομή στο φαράγγι
Επίσκεψη στο λατρευτικό σπήλαιο του Κραναίου Ερμή
18.00-18.30 Επίσκεψη στο Φράγμα των Ποταμών
20.00 Δείπνο στον παραδοσιακό οικισμό Μαργαριτών
23/10/2012 Τρίτη
ΓΝΩΡΙΜΙΑ ΜΕ ΤΑ ΧΑΝΙΑ & ΤΟ ΡΕΘΥΜΝΟ
09.00 Αναχώρηση για τα Χανιά
10.30 – 13.30 Γνωριμία με τα Χανιά και την ιστορία τους μέσα από το Αρχαιολογικό Μουσείο Χανίων, τον αρχαιολογικό χώρο στο λόφο Καστέλι, το ενετικό λιμάνι, τα νεώρια και τους τάφους των Βενιζέλων στο Ακρωτήρι, Καφές
14.30 – 17.30 Γεύμα στο παραδοσιακό χωριό Αργυρούπολη-επαφή με τον υδάτινο πλούτο
18.00-19.00 Επίσκεψη στο Λαογραφικό Μουσείο Ρεθύμνου
19.00-21.00 Περιήγηση- Ξενάγηση στο ιστορικό κέντρο Ρεθύμνου
21.00 Δείπνο σε διαπιστευμένο εστιατόριο-ιστορικό μνημείο
24/10/2012 Τετάρτη
ΓΝΩΡΙΜΙΑ ΜΕ ΤΟ ΗΡΑΚΛΕΙΟ & ΤΟΝ ΑΓΙΟ ΝΙΚΟΛΑΟ
09.00 Αναχώρηση για Ηράκλειο
10.30-12.00 Ξενάγηση στον αρχαιολογικό χώρο της Κνωσού
13.30-14.30 Επίσκεψη στο νησί Σπιναλόγκα με το ενετικό κάστρο και την ιστορία του-Έκθεση Κ. Τσόκλη
14.30-16.00 Γεύμα
17.00-20.00 Περιήγηση στο ιστορικό κέντρο Ηρακλείου
20.00 Αναχώρηση για το αεροδρόμιο «Νικ. Καζαντζάκης»
Ο συντονισμός, οι διδασκαλίες και ξεναγήσεις των εκδηλώσεων του 3ημέρου Φεστιβάλ θα γίνουν από ειδικούς επιστήμονες του Οικομουσείου ΚΟΥΡΗΤΙΑ ΟΔΟΣ.
