3o Συμπόσιο Ελληνικής Γαστρονομίας: Γυναίκες πάνω από μια εστία
Tο 3o Συμπόσιο Ελληνικής Γαστρονομίας θα εξετάσει θέματα όπως η μαγειρική ως όψη της γυναικείας εξουσίας, προσδοκίες που σχετίζονται με το φύλο, ζητήματα φυλής και τάξης από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα.
Επίσης θα ασχοληθεί με τη σύνδεση της μαγειρικής με συμβολισμούς και τελετουργίες, τον τρόπο με τον οποίο αντιμετωπίζεται η μαγειρική από την κοινωνία, την είσοδο των ανδρών στις κουζίνες, τις ανδροκρατούμενες επαγγελματικές κουζίνες κ.α.


























