Τα Βρώσιμα Άγρια Χόρτα της Κισάμου
Κ. Σ. Χαρτζουλάκη
Σχήμα 29Χ21 , Σελίδες 76, Έτος Έκδοσης 2020
ISBN 978-618-5364-26-7
Τιμή 19€
Εκδόσεις : ΠΕΚ – Πυξίδα της Πόλης
Στο άλμπουμ περιλαμβάνονται 60 βρώσιμα άγρια χόρτα που υπάρχουν στην Κίσαμο και ίσως σε πολλές περιοχές της Κρήτης και της Ελλάδας. Για κάθε φυτό αναφέρεται το κοινό όνομα, το επιστημονικό όνομα και η οικογένεια, η περιγραφή του (από μελέτες, περιγραφές και παρατηρήσεις), ο οικότοπος (από παρατηρήσεις και περιγραφές), τα συστατικά που περιέχει (από μελέτες και βιβλιογραφία), οι χρήσεις του στη διατροφή μας (από συνεντεύξεις, μελέτες, δημοσιεύσεις), οι ευεργετικές δράσεις στον οργανισμό μας (από βιβλιογραφία και μελέτες), τα συνώνυμα όπου υπάρχουν (συνεντεύξεις, βιβλιογραφία) και φωτογραφίες (από προσωπική συλλογή).
Στόχος του άλμπουμ είναι να γνωρίσουν οι νέοι και όχι μόνο, τις πολλές ευκαιρίες που μας παρέχει η φύση υπό τη μορφή υγιεινών και εύγευστων λαχανικών χωρίς να την καλλιεργήσουμε. Να μάθουν ότι τα άγρια χόρτα περιέχουν συστατικά υψηλής βιολογικής αξίας για τη διατήρηση της υγείας και μακροζωίας που σήμερα τεκμηριώνεται από πληθώρα επιστημονικών μελετών. Να υιοθετήσουν σωστές διατροφικές συνήθειες και να ευαισθητοποιηθούν στο βαθμό που αυτό είναι δυνατό, έτσι ώστε να περιχαρακώσουν και να διατηρήσουν την πλούσια πολιτιστική κληρονομιά της Κισάμου, μιας και η διατροφή αποτελεί μέρος του πολιτισμού μας. Έτσι τα άγρια χόρτα να αποτελέσουν πηγή διατροφής και ασπίδα ζωής όχι μόνο για αυτούς αλλά και για τα παιδιά τους.
Το βιβλίο διατίθεται από το ηλεκτρονικό κατάστημα στην διεύθυνση https://www.chaniafilmfestival.com/product/ta-vrosima-agria-xorta/
Επίσης μπορείτε να το ζητήσετε από το βιβλιοπωλείο σας σε όλη την Ελλάδα.
Διανομή ΒΙΒΛΙΟΠΩΛΕΙΟ ΠΑΡ’ ΗΜΙΝ – Ε.ΤΖΑΝΑΚΑΚΗΣ Χαριλάου Τρικούπη 11 Α, 10678, Αθήνα, Τηλ. 210 3811201
Ο Κωνσταντίνος Χαρτζουλάκης γεννήθηκε στην Κίσαμο Χανίων Κρήτης το 1952. Είναι πτυχιούχος της Γεωπονικής Σχολής της Αθήνας και κάτοχος διδακτορικού από το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης. Εργάσθηκε από το 1980 μέχρι 2005 ως γεωπόνος-ερευνητής σε θέματα άρδευσης των καλλιεργειών στο Ινστιτούτο Ελιάς και Υποτροπικών Φυτών στα Χανιά, Κρήτης και από το 2006-2013 ως διευθυντής του.
Έχει δημοσιεύσει 65 πρωτότυπες ερευνητικές εργασίες σε διεθνή περιοδικά (SCI) με περισσότερες από 3600 αναφορές και πάνω από 160 εργασίες σε πρακτικά εθνικών και διεθνών συνεδρίων. Έχει οργανώσει 3 παγκόσμια συνέδρια στα Χανιά, έχει συμμετάσχει σε 32 ανταγωνιστικά προγράμματα της Ε.Ε. και του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιοκομίας (IOC) και είναι προσκεκλημένος ομιλητής σε πάρα πολλά εθνικά και διεθνή συνέδρια και ημερίδες. Είναι editor του Acta Horticulturae 449 (ISBN: 90-6605-869-2), των Πρακτικών του 13ου Συνεδρίου της ΕΕΕΟ (ISBN 978-960-88296-5-7) και του Proceedings of OLIVEBIOTEQ 2011 (ISBN 978-618-80367-2-7) και συγγραφέας των βιβλίων ‘Ακολουθώντας τα αποτυπώματα της ελιάς‘ (ISBN 978-960-93-5714-2), ‘Η άρδευση των καλλιεργειών’ (ISBN 978-960-7867-52-6) και ‘Τα βρώσιμα άγρια χόρτα της Κισάμου’ (ISBN 978-618-00-2334-3).
Διετέλεσε ειδικός σύμβουλος σε θέματα αρδεύσεων και ελαιοκομίας στην Κίνα, το Πακιστάν, το Ιράν, την Αίγυπτο και την Ιορδανία. Για το έργο του έχει βραβευθεί από την International Society for Horticultural Science (ISHS), την Ελληνική Εταιρεία της Επιστήμης Οπωροκηπευτικών (ΕΕΕΟ), την Εταιρεία Γεωργικών Μηχανικών Ελλάδος (ΕΓΜΕ) και το Σύλλογο Κισαμιτών Αττικής. Από το 1983-1985 διετέλεσε πρόεδρος του Δημοτικού Συμβουλίου Κισάμου.
Άρθρα του έχουν δημοσιευθεί στις εφημερίδες ‘Ελευθεροτυπία’, ‘Τα Νέα’, ‘Εξουσία, ‘Real News’, ‘Χανιώτικα Νέα’, ‘Πατρίς’, Αγώνας’, ‘Agrenda’ και στα περιοδικά ‘Υδροοικονομία’, ‘Γεωργία-Κτηνοτροφία’, ‘Εύφορη Γη’ και Έλιά & Ελαιόλαδο’.
