Στρατηγικό σχέδιο για τη χρήση και προώθηση των τοπικών προϊόντων

του Δημήτρη Μ. Καλαϊτζιδάκη

Δημήτρης Καλαϊτζιδάκης

H Grecotel (30 ξενοδοχεία) υπήρξε πρωτοπόρος στην στήριξη, εφαρμογή και προβολή της Κρητικής Κουζίνας, όχι μόνο της Παραδοσιακής, αλλά και της ανάπτυξης της Δημιουργικής. Συνεχίστε την ανάγνωση του «Στρατηγικό σχέδιο για τη χρήση και προώθηση των τοπικών προϊόντων»

Εστιατόριο Agreco: Μοναδικό Ελληνικό παράδειγμα Κρητικής φιλοξενίας

agreco

Στην AGRECO των 40 στρεμμάτων, με ελαιώνες και αμπελώνες, με μπαλκόνι το Κρητικό Πέλαγος, αναβιώνουν παραδοσιακοί μέθοδοι παραγωγής τυπικών Κρητικών προϊόντων Συνεχίστε την ανάγνωση του «Εστιατόριο Agreco: Μοναδικό Ελληνικό παράδειγμα Κρητικής φιλοξενίας»

Κρητική διατροφή – του Δημήτρη Καλαϊτζιδάκη

Δημήτριος ΚαλαϊτζιδάκηςΗ διατροφή των Κρητικών είχε προσελκύσει το ενδιαφέρον της επιστημονικής κοινότητας ήδη από το 1948, τότε που ερευνητές από το Ίδρυμα Rockfeller κλήθηκαν από την Ελληνική κυβέρνηση σε μια προσπάθεια να βελτιωθούν, Συνεχίστε την ανάγνωση του «Κρητική διατροφή – του Δημήτρη Καλαϊτζιδάκη»

Περί Αλσατικού Γαστρονομικού Προορισμού – του Δημητρίου Μ. Καλαϊτζιδάκη

Στο marketing υπάρχει μια βασική αρχή: «Πρέπει να γνωρίζεις τα δυνατά σου σημεία, αλλά ακόμα περισσότερο και τις αδυναμίες σου». Για να γνωρίσεις τις αδυναμίες σου πρέπει να γνωρίζεις πολύ καλά τον ανταγωνισμό. Συνεχίστε την ανάγνωση του «Περί Αλσατικού Γαστρονομικού Προορισμού – του Δημητρίου Μ. Καλαϊτζιδάκη»

«Ευγενική Πρόσκληση- Μεγάλη Πρόσκληση» – του Δημητρίου Μ. Καλαϊτζιδάκη

Με την μοναδική ευκαιρία της παρουσίας της συνολικής εικόνας, της ζωής, της παράδοσης, των αξιών μας και των εκλεκτών Ρεθεμνιώτικων προϊόντων μας, δηλαδή της συνολικής ταυτότητας του Ρεθύμνου στην κεντρική πλατεία Cleber Συνεχίστε την ανάγνωση του ««Ευγενική Πρόσκληση- Μεγάλη Πρόσκληση» – του Δημητρίου Μ. Καλαϊτζιδάκη»

Κρητικό λάδι: Σύγχρονη νοοτροπία διάθεσης – τοποθέτησης – του Δημητρίου Μ. Καλαϊτζιδάκη

Όλοι μας γνωρίζουμε ότι το κρητικό λάδι έχει ιδιαίτερα χαρακτηριστικά και γεύση. Αυτός είναι και ο κύριος λόγος που το λάδι σε χύμα μορφή είναι περιζήτητο στις αγορές του εξωτερικού. Ελάχιστοι όμως συνειδητοποιούν το σχεδόν Συνεχίστε την ανάγνωση του «Κρητικό λάδι: Σύγχρονη νοοτροπία διάθεσης – τοποθέτησης – του Δημητρίου Μ. Καλαϊτζιδάκη»

Τουρισμός – Τοπικά Προιόντα – Βιώσιμη ανάπτυξη – του Δημητρίου Μ. Καλαϊτζιδάκη

ΠΕΡΙ ΤΑΥΤΟΤΗΤΟΣ …

«Ένα τουριστικό προϊόν που δεν έχει ταυτότητα και ποιότητα, αλλά υιοθετεί τις παραμέτρους – αρχές του ξεπερασμένου πλέον μοντέλου του ήλιου και της θάλασσας, καταλήγει να είναι ένα παγκοσμοποιημένο Συνεχίστε την ανάγνωση του «Τουρισμός – Τοπικά Προιόντα – Βιώσιμη ανάπτυξη – του Δημητρίου Μ. Καλαϊτζιδάκη»

Πικρές Αλήθειες περί Γαστρονομικού Τουρισμού – του Δημητρίου Μ. Καλαϊτζιδάκη

Ο καθηγητής οικονομικών στο Κολλέγιο Deree Αρούχ Αλβέρτος, κριτικός εστιατορίων και αρθρογράφος, που δημοσιογραφεί με το ψευδώνυμο «Επίκουρος» ξεκινάει το άρθρο του στο Ε. της Κυριακάτικης Ελευθεροτυπίας της 13ης Μαρτίου 2011 (σελ. 84) Συνεχίστε την ανάγνωση του «Πικρές Αλήθειες περί Γαστρονομικού Τουρισμού – του Δημητρίου Μ. Καλαϊτζιδάκη»